Buffet  italien
avec plat de résistance chaud
20 pers. min.  26€20 TTC
 

En assortiment,

Apéritif 

Pyramide de brochettes diverses
Cassolette d'anti pasti
Mini verres de crème de courgettes aux crevettes à la scampi (1 verre/pers)

Buffet d'entrée, le tout: 

Tarte tian aux légumes provençaux
Ballottine de dorade, julienne de légumes et coppa 80gr
Salade de légumes grillés du soleil

Plat chaud
livré chaud en barquette alu et en isotherme (au choix)

1° Sauté de porcelet aux pignons de pin
        polenta crémeuse, poêlée de carottes glacées et cébettes 

2° Saltimbocca de volaille à la sarriette
        rizotto au parmesan, basilic & poêlée de bettes

3° Pavé de saumon & julienne aux senteurs de Toscane
       Penne cuisiné comme en Bologne

4° Brochettes de canard aux pêches de vignes ( en saison)
       flan de légumes du moment & pommes de terres fondantes au romarin

Fromages au choix

Plateau de fromages affinés 
pain

Dessert  1 au choix

Tiramisu
Charlotte au chocolat blanc à l'infusion de coquelicot (création maison)
Mascarpone à l'amande amère & confiture de violette (création maison)

Pain : flûte à l'ancienne pour la durée du repas

Les plats sont dressé sur plateaux jetable de qualité, présentés et garnis.

Non inclus : location de vaisselle, service, boissons, livraison...
 

Saveurs Dubois confectionne dans son laboratoire aux normes d'hygiène surveillées,

Livraison 6j./7 – midi et soir – 

>Traçabilité :

nous privilégions la vente française, en cas de rupture ou moins bonne qualité nous nous rabattons sur les produits européens
Bœuf : origine française ou allemande (Simmental)
Porc : origine française
Volaille : française, label rouge
Agneau : new Zélande   Good Farm

Saumon : Norvège , France
Quelques poissons origines atlantiques

Fromages : France, Italie, Angleterre

Légumes France ou union européenne