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Options Buffet
prix TTC
Animations de mariage
avec service et cuisiniers sur
options:
Découpe de saumon fumé entier fumé au bois de hickory
découpe devant les convives mise sur toast beurré
à disposition crème de raifort, câpres, échalote
120€ la prestation 70 pers
Découpe de jambon Serrano sur griffe
découpe devant les convives sur toast tomaté
à disposition variante de légumes,
condiments
170€ la prestation 100 pers
Animations Cajun
. Servit chaud
Grosses crevettes blacked , 40 gr/pers
grillées plancha devant les convives
( assiette
et couverts)
accompagné
d'ananas
grillés "Bâton rouge"
3 € / pers
50 pers.min
Animation Asiatique Servit chaud
Brochette de canard laqué sauce tyrieaki
wok de légumes craquants à l'huile de sésame
riz frit aux 5 épices
cuisson sur plancha des brochette façon japonaise devant les
convives
mise à disposition en chief dishing des légumes et riz
assiettes et couverts
3 € / pers
50 pers. min.
Animation Indonésienne . Servit chaud
Bœuf au Saté (entrecôte en lanière) soit 50 grammes de viande
poêlée de légumes asiatique
quenelle de riz gluant
cuisson du bœuf aux épices sur plancha devant les convives
accompagnement en bain marie du riz et légumes
assiettes et couverts
3 € / pers
50 pers. min
Nappage papier damassé blanc pour le
buffet, serviettes jetables inclus pour
chaque prestation
avec location de vaisselle, service,
Saveurs Dubois confectionne dans son
laboratoire aux normes d'hygiène surveillées,
Livraison 6j./7 – midi et soir –
>Traçabilité :
nous privilégions la vente française, en cas de rupture ou moins bonne qualité
nous nous rabattons sur les produits européens
Bœuf : origine
française ou allemande (Simmental)
Porc : origine française
Volaille : française, label rouge
Agneau : new Zélande Good Farm
Saumon : Norvège , France
Quelques poissons origines atlantiques
Fromages : France, Italie, Angleterre
Légumes France ou union européenne
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