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Buffet
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Buffets froid :
Buffets chaud :
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Buffet haut de
forme chaud
à partir de 60 personnes
27,40€ /pers. TTC
à
partir de 20 personnes 28,70€ /pers. TTC
en assortiment,
Apéritif
Arbre à légumes
Coffret de mini- glass:
1verre/pers.
en assortiment
mousse de
volaille aux truffes
trilogie de poisson fumé, fondue
de tomate et basilic
caviar d'aubergines à la crème
d'amandes
guacamolé d'avocat , tartare de
saumon
Mini tartelette aux oignons
Entrée
Salade de grosses crevettes
façon Thaï
Plateau de charcuterie variées
Salade de volaille caramélisée
et fenouil
Terrine de poissons bicolore et
crème vinaigrette légère au
citron
Plat livré chaud dans un
thermo
1 plat au choix
Roulé de sole, asperges et
écrevisses
poêlée de légumes craquants,
gnocchis
ou
Ballottine de canard aux cèpes,
petit jus corsé,
(canard entier désossé
reconstitué et farci d' une
farce de volaille aux cèpes),
Gratin dauphinois et carottes
glacées
Pain inclus
Fromage
Plateaux de fromages affinés au lait cru
de type (camembert, maroilles,
roquefort) et pain
Dessert (un entremet au
choix)
Gâteau chocolat ivoire à l'
infusion de coquelicot (création
maison)
ou
Mascarpone à l' amande amère et
confiture de violette (création
maison)
et
Brochette de fruits frais
Saveurs Dubois confectionne dans son
laboratoire aux normes d'hygiène surveillées,
Livraison 6j./7 – midi et soir –
>Traçabilité :
nous privilégions la vente française, en cas de rupture ou moins bonne qualité
nous nous rabattons sur les produits européens
Bœuf : origine
française ou allemande (Simmental)
Porc : origine française
Volaille : française, label rouge
Agneau : new Zélande Good Farm
Saumon : Norvège , France
Quelques poissons origines atlantiques
Fromages : France, Italie, Angleterre
Légumes France ou union européenne
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Options :
Livraison
(
détail en lien )
20 €/les15km autour de Cugnaux
+ après 1.00 € du km parcouru
Mise en place
0.50€
le pack / pers. :Pics, cuillères à salades, planche+ couteau pour le pain,
nappage du buffet, napperon coloré, serviettes à cocktail, sac
poubelle.
Mise en place du buffet, installation, présence de tables sur les
lieux.
Location de Vaisselle
4€/pers. (comprenant 2 verres, assiettes,
couverts, nappage blanc intissé, serviettes jetables - le
tout rendu sale),
+ 1 livraison de retour vaisselle sale
( vous réceptionnez la vaisselle et vous la placez vous même, sauf
si service )
Vaisselle jetable
1.80€/pers. ( comprenant 1 verre, 2 assiettes, couverts, serviettes
jetables, nappage blanc damassé,)
Prestation Service
1 serveur /30 pers.140€ la prestation
de 6 heures, puis 25 €/heure
Café
mise à
disposition d'une machine à café, sucre, café Malongo gout italien...
café sur buffet, tasses jetable 0.90€/pers. TTC
Boissons
apportées par vos soins,
pas de droit de bouchon
Glace pilée
le sac de
40 litres
pour rafraîchir les boissons 14 €
Les enfants sont à 60% du tarif adulte |
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