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Petites bouchées
qui se mangent
du bout des
doigts,
Les invités
restent debout,
Le cocktail
demande une
table centrale
nappé où les
boissons
côtoient avec
les pièces
apéritives
Pour un apéritif
compter 7
7 pièces
Pour un
dînatoire ou
déjeunatoire
comptez 16
à 20 pièces
Lexique
buffets &
cocktails...
Un cocktail
dînatoire est
essentiellement
composé de
bouchées
individuelles à
consommer
debout:
brochettes
sucrées ou
salées, canapés,
cassolettes,
macarons, petits
fours frais
sucrés, verrines
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