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Mariage
menu alliance
(buffet froid)
Le cocktail apéritif d'accueil
assortiment de 6
pièces /pers.
Pyramide de légumes- sauces diverses
Coffret de mini glass (1 verre par pers.)
mousse de volaille aux truffes
guacamolé et tartare de saumon.
caviar d'aubergines à la crème d'amandes
poissons fumé. coulis de tomates. basilic
Feuilles de vigne au sumac
Plateau de quiches
Plateau de pizzas
Moules au curry en cassolette
L'entrée froide au buffet
Ballotin de saumon belle vue
Salade de tomates mozzarella- basilic
Tarte tian - légumes provençaux
Salade de pates méridionales
Assortiment de charcuteries (8 sortes)
Le plat froid servi au buffet
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Ballottine de volailles aux pistaches & tomates confites
Rôti de bœuf
Terrine de poissons bicolore
Légumes grillés du soleil
Pommes de terre en salade
Haricots verts aux gésiers confits
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Le fromage
Assiette de fromages affinés sur table de 8
personnes
affinés au lait cru ou AOC de type (camembert, maroilles, roquefort)
et pain
Le buffet de
desserts
Mise en scène : les gâteaux des
mariés sont décorés,
scintillants, présenté sur le
buffet
les mariés viennent derrière le
buffet, découpe la 1ère part ,
boivent une coupe de champagne,
+ photos
les serveurs prennent le relais
pour la suite du service et
servis aux convives
Craquant au chocolat,
Framboisier,
Salade de fruits fraiche
Café
et son petit macaron coloré
Open bar :
en fin de
service vers 01h00(+-)
mise en place du buffet avec vos boissons prévues (bières ou
champagne, alcools...)
reste du café en machine (robinet) et tasse en self service
44.00 € TTC/personne
Inclus :
nappage, vaisselle, service,
pain compris, menu et vin
d'honneur sur place
Non inclus: boissons, prestation après 02h00 du matin, décoration
florale et musicale, livraison
La livraison comprend les vaisselles et retour, le déplacement du
personnel et du véhicule frigorifique
La livraison se calcule à partir de Cugnaux :
jusqu'à 20 kms 70€
jusqu'à 40 kms 100€
au delà, nous consulter, nous restons à la fin décisionnaire du
tarif de la livraison
le calcul étant fait par nos soins
Le service est inclus dans une prestation
normale : mise en place deux heures avant,
puis service d'un cocktail vers 18h00 suivi d'un repas vers 20h30 au
même endroit
(cela ne nécessite qu' une équipe de serveurs & cuisiniers avec
un service très groupé dans le temps & l'espace)
(autrement : par exemple, un vin d'honneur servi à 16h00
sur un site puis un repas servi vers 21h00 à 15 minutes de
là nécessitera plus de temps en mise en place et
éventuellement 1 serveur ou une équipe de plus : cela
nécessitera un recalcule du service compris )
Ce menu vous intéresse, cliquez sur demande de devis,
donnez tous les renseignements possibles sur votre prestation,
(lieu, date, nombre de convives, budget souhaité...)
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