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Bibliographie |
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| Après un apprentissage en
pâtisserie à Revel, Gabrielle Dubois a pris son 1 er poste en restaurant chez Dominique Toulousy, aux "Jardins
de l'Opéra", en 1990.Elle est ensuite partie travailler dans un restaurant
français au sud de Londres, puis de retour en France, a ouvert un restaurant de
midi à Toulouse. Ensuite elle est partie travailler dans les Alpes
Suisses, puis au Grand-Duché du Luxembourg dans un restaurant gastronomique
" le Cigalon" où elle a rencontré Eddy.
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Venu de Belgique, Eddy Dubois a
fait ses armes chez divers restaurateurs et traiteurs de renommée en
Belgique, Allemagne, & Grand Duché du Luxembourg où il est resté 6
ans...
Arrivé à Toulouse, a travaillé plus de 4 ans au Club de Direction de
l'Aérospatiale; Après une ouverture de restaurant (cuisine world) "l' Evangélina",puis
une autre ouverture de restaurant- bistrot à vin, Eddy et Gabrielle ont décidé d'
unir leurs expériences et leurs compétences pour monter leur propre entreprise
de traiteur. |
