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Historique
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Eh oui,
déjà 48 ans d' expérience à eux 2, Eddy
et Gabrielle Dubois ont commencé dans le
métier de la restauration en 1988, à
chacun son parcours...
Le
dimanche matin, Gabrielle choisissait
avec plaisir, à la pâtisserie, le gâteau
mangé en famille le midi. Ce délicieux
souvenir l' a conduite plus tard à se
lancer dans l' apprentissage de la
pâtisserie traditionnelle , à Revel. Le
plaisir gustatif se développant, elle a
choisi aussi d' apprendre la cuisine :
restaurant gastronomique Les jardins de
l' opéra à Toulouse, puis restaurant
français vers Londres...
De son
côté c' est à l' âge de 11 ans que le
petit Eddy est invité à un mariage, il y
découvre fasciné, les arts de la table
et le raffinement de la cuisine. Il
décide de son avenir : il sera cuisinier
! Après ses études dans l' excellent
lycée hôtelier de Tournai en Belgique,
il
fait ses armes chez divers restaurateurs
et traiteurs de renommée en Belgique,
Allemagne...
C'
est au Grand Duché du Luxembourg, lors
d' une saison dans un restaurant
gastronomique, que Gabrielle et Eddy se
rencontrent et ne se quittent plus...
De
retour à Toulouse, chacun continuent à
glaner les secrets des chefs pour
parfaire son expérience, Eddy travaille
entre autre plus de 4 ans au Club de
Direction de l'Aérospatiale, puis à la
création du restaurant (cuisine world)
"l' Evangélina".
Après
la naissance de leurs 2 enfants, ils
créent ensemble en 2004 Les Saveurs
Dubois. Ils quittent leur loge au marché
Victor Hugo de Toulouse ne pouvant plus
répondre à une demande extérieure
croissante des entreprises et
particuliers.
Le
succès du site créé par Eddy en Février
2006, premier site traiteur sur la
région toulousaine, est un succès
immédiat. Et le bouche à oreille
fulgurant suscité par la cuisine des
Saveurs Dubois, mélange harmonieux des 2
savoirs faire de Eddy et Gabrielle, les
propulse au rang de traiteur
incontournable sur la région.
Toujours poussé par une curiosité
insatiable, Eddy est à la recherche
permanente de nouvelles idées, de
nouveaux gouts, qu' ils soient européens
ou plus exotiques. Sa cuisine sans
frontière touche chacun dans son
souvenir de vacances ou son désir d'
évasion.
Aujourd' hui, Saveurs Dubois traiteur
est une référence dont les entreprises
ne sauraient se passer pour leurs
lunches et cocktails, pour leurs
collaborateurs ou partenaires.
Le
savoir faire et la conscience
professionnelle apportée par Saveurs
Dubois sont indispensables à une
prestation de mariage techniquement
réussie , harmonieuse et inoubliable. |
